Mengbox Scharrelkippenbouillon

>Biologische scharrelkip
Ingrediënten: Drinkwater, soepkip*, ui*, pastinaak*, wortel*, prei*, steenzout, porcini paddenstoel*, knoflook*, balsamico bianco* (witte wijnazijn*, druivenmost*), bietsuiker*, gember*, kurkuma*, venkel*, piment*, koriander*, groene oerwoudpeper*, kardemom*,

*van gecontroleerde biologische teelt

Toevoegingen: geen
Allergenen: geen

Kan sporen bevatten van soja, tarwe, vis, selderij en sesam.

>Organic Free-Range Chicken Puur & Paleo
Ingrediënten: Drinkwater, soepkip*, ui*, steenzout.

Geen allergenen
Kan sporen bevatten van soja, tarwe en vis
Portiegrootte / 100 ml
Energie (kJ) / 41 kJ / 10 kcal
Vet / 0,5 g
waarvan verzadigde vetzuren / 0,5 g
Koolhydraten < 0,4 g
daarvan suiker < 0,4 g
Eiwit / 2.0 g
Zout / 0,68 g

De biologische soepkip wordt gemaakt met koud water en groenten, maar zonder toevoeging van zout om het water onverzadigd te houden. Dit zorgt voor een betere opname van de pure smaak. Vervolgens worden kruiden toegevoegd en wordt de bouillon gedurende 48 uur bij 90ºC gestoofd. Deze zachte bereidingswijze zorgt ervoor dat belangrijke ingrediënten en voedingsstoffen behouden blijven. Na het zeven, waarbij zwevende deeltjes van meer dan 0,2 mm worden verwijderd, wordt elke partij afzonderlijk op smaak gebracht. Dus elke bouillon smaakt een beetje anders, maar altijd echt, echt goed en echt handgemaakt.

Het is koud en toch zweet je, de rillingen gieren door je lijf, je neus doet pijn, je ledematen zijn zwaar. Verlies van eetlust, men is moe. Niets lijkt te helpen, slapen is meer een constante toestand. De broedplaats voor zelfmedelijden en existentiële vragen over de mensheid. Waarom zijn we hier, alleen om zo te lijden? Wat is het nut van ons bestaan als een klein, onzichtbaar wezen ons zo tot slaven van ons lichaam maakt? Wie bedenkt zoiets? Wel, eerlijk gezegd weten we het niet, maar het was zeker hetzelfde wezen dat onze moeders, vaders en grootouders de spirituele remedie voor ons lijden gaf. Kippensoep. Water, groenten, kip en de kleinst mogelijke noedels, overgaar en vrolijk zwemmend in de bouillon van het kakelende kleine gevogelte. Het was geen gemakkelijke liefde die we voelden voor kippensoep. Bij de eerste lepel brandde zeker het puntje van je tong. Dank je, Mama! Maar zelfs als je het vaak verdringt: het is niet de smaak die de herinnering vormt. Het zijn de emoties.